4 tuorli d’uovo, 50 gr di zucchero, 200 ml. di whisky irlandese
- 4 tuorli d’uovo
- 50 gr di zucchero
- 200 ml. di whisky irlandese

Mescolare con un frustino i 4 tuorli d’uovo con lo zucchero e il whisky.
Mettere la terrina sopra una pentola con acqua calda e continuare a mescolare. Quando la crema da liquida diventerà densa e morbida, toglierla da sopra l’acqua calda e mescolare ancora per farla addensare maggiormente. A questo punto lo zabaione è pronto